Certificação Kosher é o selo de aprovação kosher por uma agência rabínica, verificando Verificaram os ingredientes dos produtos, a instalação de produção e a realização real para garantir que todos os ingredientes, derivativos, ferramentas e máquinas não tenham vestígios de substâncias não kosher. O símbolo certificado kosher assegura aos consumidores que tanto o produto real quanto sua produção aderem a todas as requisitos do Kosher

Uma agência de certificação kosher é uma autoridade de organização ou certificação que concede a A Hechsher (Hebraico: הכשר, "Selo de aprovação") para ingredientes, alimentos embalados, bebidas e certos materiais, bem como serviço de alimentos Provedores e instalações em que comida kosher é preparada ou servida. Isso A certificação verifica se os ingredientes, processo de produção, incluindo todos os maquinaria, e / ou serviço de alimentos processo está em conformidade com os padrões de Kashrut (Judeu dietética lei) como estipulado no Shulchan Arukh, a referência de judeu religioso lei. A agência de certificação emprega Mashgichim (Rabicic Campo Representantes) fazer visitas ao site periódicas e supervisionar a Produção alimentar ou serviço de alimentos processo, a fim de verificar a conformidade contínua. Cada agência tem seu próprio símbolo de marca registrada que permite fabricantes e serviço de alimentos provedores para exibir sua produtos ou na loja Certificados; O uso deste símbolo pode ser revogado para a não conformidade. Cada agência normalmente tem um "Certifying Rabino" (Rav Hamachshir) Quem determina o exato Kashrut padrões a serem aplicados e supervisíveis sua Implementação.