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O que é o agente de resfriamento WS-23?

January 10 , 2025

Os agentes refrigerantes tornaram-se componentes essenciais em diversas indústrias, especialmente em aplicações de alimentos, bebidas, cosméticos e farmacêuticas. Entre os agentes de resfriamento mais utilizados e eficazes está o WS-23, um composto conhecido por proporcionar uma sensação de resfriamento limpa e duradoura, sem o sabor mentolado normalmente associado ao mentol. Aqui apresentamos as propriedades, aplicações e benefícios do WS-23 agente de resfriamento, proporcionando uma compreensão abrangente de seu papel nas formulações de produtos modernos.

1. Compreendendo o WS-23: características e mecanismo

WS-23 pertence a uma classe de agentes refrigerantes sintéticos projetados para imitar o efeito refrescante do mentol sem alterar o perfil de sabor do produto. Ao contrário do mentol, o WS-23 oferece uma sensação de resfriamento neutra e é conhecido por seu impacto refrescante suave e completo.

O mecanismo principal do WS-23 envolve a estimulação dos receptores sensíveis ao frio (TRPM8) na boca, pele ou outras áreas do corpo. Essa estimulação engana o cérebro, fazendo-o perceber um efeito de resfriamento, mesmo na ausência de qualquer mudança de temperatura. Como o WS-23 oferece uma experiência de resfriamento suave e não irritante, ele é um ingrediente preferido para aplicações sensíveis, como protetores labiais, cremes e bebidas aromatizadas.

2. Vantagens do WS-23 sobre outros agentes de resfriamento

Quando comparado a outros agentes de resfriamento, como WS-3, WS-5 ou mentol, o WS-23 oferece diversas vantagens exclusivas:

Neutralidade de Sabor: Um dos maiores benefícios do WS-23 é seu efeito refrescante sem sabor, que garante que o sabor original do produto permaneça inalterado. Isso o torna ideal para bebidas aromatizadas, gomas de mascar e xaropes farmacêuticos.
Sensação de resfriamento suave: WS-23 produz uma sensação mais fresca e suave em comparação com WS-3 e WS-5, que tendem a fornecer um efeito de resfriamento mais forte, às vezes avassalador.
Menor necessidade de dosagem: Devido à sua alta eficácia de resfriamento, o WS-23 requer uma concentração relativamente baixa para atingir o efeito desejado, tornando-o econômico para os fabricantes.
Versatilidade: WS-23 é compatível com uma ampla gama de formulações, incluindo produtos à base de água, à base de óleo e à base de álcool.

3. Aplicações Comuns do WS-23

Cooling Agent WS 23

1) Indústria de Alimentos e Bebidas

Na indústria de alimentos e bebidas, o WS-23 é usado para criar produtos refrescantes sem adicionar qualquer sabor mentolado ou mentol. As aplicações populares incluem:

Bebidas carbonatadas: Adicionam uma sensação refrescante sem alterar o sabor.
Confeitaria: Melhora a sensação refrescante de doces, gomas e balas.
Laticínios: Usados em leites aromatizados e iogurtes para aprimorar a experiência sensorial.

2) Cuidados Pessoais e Cosméticos

WS-23 é amplamente utilizado em produtos de cuidados pessoais devido ao seu efeito de resfriamento não irritante. As aplicações comuns incluem:

Bálsamos labiais e glosses: proporcionam um efeito refrescante suave para uma sensação refrescante.
Loções e cremes: Utilizados em produtos pós-sol e hidratantes para um efeito calmante na pele.
Pasta de dente e enxaguatório bucal: Oferece uma sensação de limpeza e frescor, sem o forte sabor mentolado do mentol.

3) Produtos Farmacêuticos

Em formulações farmacêuticas, o WS-23 é usado para melhorar a palatabilidade de medicamentos orais e para criar um efeito refrescante em produtos tópicos, como cremes analgésicos e pomadas.

4. Como incorporar WS-23 em formulações de produtos

Ao adicionar WS-23 a um produto, a consideração cuidadosa da dosagem é crucial para garantir o nível de resfriamento desejado sem quaisquer efeitos adversos. A concentração típica varia de 0,2% a 1,0%, dependendo do tipo de produto e da intensidade de resfriamento necessária.

Para formulações à base de água, o WS-23 é frequentemente pré-dissolvido em álcool ou propilenoglicol para aumentar a solubilidade e garantir distribuição uniforme em toda a mistura. Em formulações à base de óleo, pode ser adicionado diretamente e misturado usando emulsificantes para manter a estabilidade.

5. Comparando WS-23 com outros agentes de resfriamento

Existem vários outros agentes refrigerantes disponíveis no mercado, incluindo WS-3, WS-5 e derivados de mentol. Abaixo está uma breve comparação para destacar as diferenças:
Agente de resfriamento, força de resfriamento, sabor, impacto, versatilidade de aplicação

Agente de resfriamento	Resistência ao resfriamento	Impacto do sabor	Versatilidade de aplicação
WS-23	Médio	Insípido	Alto
WS-3	Forte	Ligeiramente mentolado	Moderado
WS-5	Muito forte	Um pouco amargo	Moderado
Mentol	Forte	Sabor mentolado distinto	Baixo

Conforme mostrado, o WS-23 oferece uma resistência de resfriamento equilibrada sem interferência de sabor, tornando-o a escolha ideal para aplicações que exigem integridade de sabor.

Como resultado, agentes de resfriamento como o WS-23 estão se tornando cada vez mais populares nas indústrias alimentícia, de cuidados pessoais e farmacêutica, à medida que a demanda dos consumidores por experiências sensoriais únicas continua a crescer. A pesquisa em andamento visa melhorar a estabilidade e a sustentabilidade ambiental dos compostos de resfriamento. O sabor neutro, o efeito de resfriamento suave e a compatibilidade versátil do WS-23 fazem dele a melhor escolha para a criação de produtos refrescantes, ajudando os fabricantes a atender às crescentes expectativas do mercado.

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